Жареная селёдка на сковороде
О рецепте
«К своему большому стыду и великому сожалению, никогда раньше не жарила селёдку. А оказывается, это так вкусно!! Самое сложное в этом рецепте - разделать рыбу на филе, а остальное - дело быстрое и техничное, как и для любой другой рыбы. Я не мариновала рыбу в специях, а лишь посолила и поперчила. Думаю, не помешает ещё немного лимонного сока. В качестве панировки я взяла смесь муки и сухарей, можно использовать что-то одно. С сухарями корочка получается более хрустящей.»
Приготовление
- из 8
Берём продукты и готовим жареную селёдку на сковороде.
- из 8
У рыбы отрезать голову, хвостик и плавники, вынуть внутренности. Вырвать хребет, стараясь по максимуму убрать все косточки. Промыть филе.
У меня в обеих рыбах была икра, её я тоже пожарила)).
- из 8
Посолить и поперчить рыбное филе.
- из 8
Обвалять в смеси муки и сухарей.
- Реклама
- из 8
Жарить селёдку на раскалённом масле.
- из 8
До румяной корочки с обеих сторон.
- из 8
Жареную селёдку можно подать с гарниром или свежими овощами, и не забывайте про соус.
- из 8
Приятного аппетита.
