Постный борщ с фасолью и килькой
О рецепте
«Постный борщ с фасолью и килькой в томате - очень вкусное первое блюдо, которое приятно разнообразит меню постного стола.»
Приготовление
- из 12
Пробовали ли вы постный борщ с фасолью и килькой в томате? Многие скажут - "фууу, разве такое бывает?" Тем не менее, рецепт довольно распространенный, особенно в советское студенческое время, когда продуктов было ограниченное количество, кроме рыбных консервов! Может, тогда этот рецепт и возник?
Постный борщ с фасолью и килькой получается очень вкусным, с некоей пикантной ноткой. Еще результат зависит от качества взятой кильки в томате - это важно. Фасоль можно брать любую - если сухую возьмете, то ее лучше предварительно замочить и отварить отдельно. Я чаще беру фасоль в томате - часто делаю такую домашнюю заготовку или покупаю готовую.
Итак, пробуем новый рецепт для постного стола.
- из 12
Берем продукты по списку. Чем больше возьмете овощей, тем вкуснее и ароматнее получится борщ.
- из 12
Открываем баночку кильки в томате.
- из 12
Сначала в холодную воду закладываем картофель и белокочанную капусту. Варим до готовности. Добавляем стебель сельдерея и стебли петрушки и укропа, которые удаляем перед закладкой заправки.
- Реклама
- из 12
Одновременно готовим борщевую заправку: мелко нарезаем лук, перец, трем на терке морковь и свеклу.
- из 12
Овощи обжариваем и тушим на подсолнечном масле до мягкости.
- из 12
Мелко нарезаем помидор и добавляем в заправку. Тушим еще минут 5.
- из 12
Открываем баночку с фасолью, добавляем в заправку и слегка прогреваем.
- Реклама
- из 12
Заправляем бульон с картофелем и капустой тушеными овощами.
- из 12
Последним штрихом вводим кильку в томате.
- из 12
Даем немного покипеть, чтобы соединились все вкусы и ароматы. Плиту отключаем, борщ настаиваем минут 10 и подаем на стол.
- из 12
К постному борщу с фасолью и килькой в обычное время подаем сметану, в пост обходимся без нее или готовим постную сметану из семечек.
