Рулет на сковороде (сладкий, без духовки)
О рецепте
«Вкусный бисквитный рулет можно приготовить без духовки. На плите на сковороде получается самый настоящий мягкий нежный бисквит. Какао-порошок придаст бисквиту шоколадный привкус и цвет. Для прослойки можно взять любое густое варенье или джем, заварной крем, шоколадную пасту, взбитые сливки или творожную массу. Из такого бисквита можно приготовить торт.»
Приготовление
- из 17
Соберите продукты для приготовления сладкого рулета на сковороде (без духовки).
- из 17
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар.
- из 17
Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
- из 17
В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Перемешайте.
- Реклама
- из 17
В миску со взбитыми яйцами просейте 2-3 ст.л. муки. Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешайте муку в яичную массу.
- из 17
Всю муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, вмешивайте аккуратно, чтобы масса не осела, осталась воздушной. Долго перемешивать тесто не нужно. Тесто готово. Можно печь бисквит на плите.
- из 17
Я захотела сделать два рулетика. Один будет белым, а второй - с добавлением какао-порошка. Половину теста переложите в другую миску и просейте 1 ч.л. какао-порошка.
- из 17
Так же аккуратно вмешайте какао-порошок в тесто.
- Реклама
- из 17
Растопите кусочек сливочного масла на сковороде и вылейте тесто. Разровняйте поверхность лопаткой.
- из 17
Сделайте огонь минимальным и под крышкой готовьте бисквит примерно 5-6 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить из бисквита полностью сухой.
- из 17
Снимите бисквит со сковороды на пергамент.
- из 17
Сверните горячий бисквит в рулет и оставьте до полного остывания на кухонном столе. Таким же способом испеките второй шоколадный бисквит.
- Реклама
- из 17
Остывший бисквит аккуратно освободите от пергамента и смажьте кремом. Для шоколадного бисквита я использую творожную массу в качестве начинки. А белый бисквит смазываю густым сливовым вареньем.
- из 17
Рулеты с начинкой сверните и оставьте для пропитки на 10-15 минут.
Перед подачей на стол приготовленные на сковороде сладкие рулеты посыпьте сахарной пудрой.
- из 17
- из 17
Нарежьте рулетики на порционные кусочки. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 17
