Настойка на орехах макадамия
О рецепте
«Если у вас есть в наличии орехи макадамия, ни в коем случае не выкидывайте их скорлупу - из нее получается очень вкусная настойка. Так как скорлупа орехов пахнет ванилью с небольшой ноткой корицы, то таким же вкусом и ароматом будет обладать приготовленный напиток. Он настаивается 3 дня, а затем скорлупки лучше удалить, чтобы не было горечи. Поверьте, за это время они точно отдадут цвет, аромат и вкус настойке. Вы можете настаивать ее и дальше в прохладном темном месте - от этого вкус напитка только выиграет.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления настойки на орехах макадамия (на скорлупе) - перед вами!
-
Расколите орехи и ядра съешьте, а скорлупу промойте в воде.
-
Выложите ее в банку или стеклянную емкость с крышкой.
-
Всыпьте сахарный песок. По желанию добавьте немного ванильного сахара или молотой корицы - настойка приобретет более яркий вкус и аромат.
-
Залейте качественной водкой. Обязательно приобретайте только хороший алкоголь, чтобы он не приобрел горькое послевкусие. Закройте крышкой емкость и тщательно взболтайте. Так как кожура маслянистая, то жидкость может приобрести небольшую пленочку на поверхности - это нормально.
-
Поместите емкость в прохладное темное место и настаивайте 3 дня, не забывая каждый день ее взбалтывать.
-
Спустя заявленное время процедите напиток, поместив на ситечко ватный диск. Скорлупу удалите - она вам больше не пригодится.
-
Готовую настойку на орехах макадамия (на скорлупе) охладите в холодильнике и подайте к столу в рюмках, графине.
