Фарш из утиной грудки
10 мин Легко
5
О рецепте
«Мне понравился фарш из утиных грудок, потому что в нём подходящее соотношение мяса и жира. Из него получаются очень вкусные котлеты, фрикадельки и тефтели.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Для фарша нужны грудки утки с кожей и жиром. В зависимости от блюда подберите молотые перцы и/или смеси специй (карри, прованские, итальянские и т.д.).
-
Нарежьте грудки на кусочки, удобные для подачи в мясорубку.
-
Если планируете сразу же что-нибудь готовить из этого фарша (котлеты, фрикадельки и т.д.), то измельчите вместе с мясом лук.
-
Рекомендую утиный фарш, как и любой другой, тщательно вымесить до вязкого состояния.
-
