Кекс на сметане в хлебопечке
О рецепте
«Кекс в хлебопечке - отличный вариант, чтобы не пачкать много посуды и не тратить время на замес теста. Достаточно сложить все ингредиенты в чашу и хлебопечка сделает все за вас. Кекс получается румяным, вкусным и ароматным, а продукты используются самые доступные.»
Приготовление
- из 8
Соберите все ингредиенты для приготовления кекса на сметане в хлебопечке.
- из 8
Изюм заливаем теплой водой и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду.
- из 8
В чашу хлебопечки разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и сливочное масло.
Но в первый раз лучше поступить так...
Отдельно в миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения пышной пены. Лопасти хлебопечки не могут хорошо взбивать, как миксер, они только перемешивают хорошо. А с отдельно взбитыми яйцами кекс получится более воздушным.
Перелейте взбитые яйца в чашу хлебопечки и добавьте размягченное масло.
- из 8
Затем добавляем сметану и просеиваем сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель.
- Реклама
- из 8
В конце добавляем изюм и ставим чашу в хлебопечку.
Выставляем режим «Кекс» и выбираем средний цвет корочки. Хлебопечка сама замешает тесто до однородности. У меня в этом режиме стоит время 1 час 30 минут.
У вас время выпекания может отличаться. Еще может подойти режим "Торт", "Выпечка", у всех режимы разные, но этот кекс и в духовке выпекается не меньше часа, поэтому хлебопечке нужно больше времени, чтобы он испекся.
- из 8
После выпечки, когда хлебопечка подаст сигнал, проверьте готовность вашего кекса зубочисткой и, если нужно, добавьте еще время и температуру вручную. Например, 200 градусов - 10 минут, или 180 градусов - 20 минут.
Затем достаньте кекс на сметане с изюмом из чаши на тарелку.
- из 8
Даем кексу немного остыть, затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем.
- из 8