Мясо по-французски из свиной вырезки
О рецепте
«Это замечательное блюдо заслуженно пользуется необыкновенной популярностью в нашей стране. И тот факт, что к французской кухне оно не имеет никакого отношения, не умаляет всех его достоинств: простоту приготовления, замечательный вкус и практичность. Предлагаю вам приготовить это блюдо из свиной вырезки с картошкой и помидорами. В таком варианте вы получаете сразу мясо с гарниром. А вырезка дает гарантию, что мясо быстро приготовится, будет нежным, мягким и сочным.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мяса по-французски из свиной вырезки.
-
Свиную вырезку помойте. Высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.
-
Картошку очистите и помойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите 8-10 минут с момента закипания. После воду слейте, а картошку остудите. Нарежьте пластинами.
-
Полейте растительным маслом. Добавьте измельченный чеснок и укроп. Посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом. Можно взять любые сухие приправы по вкусу.
-
Добавьте по одной столовой ложке сметаны и майонеза.
-
Перемешайте картошку с приправами, чесноком, укропом, сметаной и майонезом.
-
Выложите картошку в форму для запекания.
-
Луковицу нарежьте полукольцами и разложите на картошке. Лука не жалейте - чем больше, тем вкуснее.
-
Свиную вырезку немного отбейте и разложите на слое лука. Посолите и поперчите.
-
Сметану с майонезом перемешайте и смажьте вырезку.
-
Помидоры нарежьте и выложите на мясо.
-
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте мясо 40-45 минут, до готовности. Время запекания зависит от вашей духовки. После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.
-
Верните форму в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
-
Готовое блюдо посыпьте зеленью.
-
Мясо по-французски из свиной вырезки готово.
