Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт приготовления сдобного открытого дрожжевого пирога с яблоками и брусникой, похожего на пиццу. А сходство в том, что на тонкий слой теста выкладывают начинку. Готовый пирог поливают сгущенным молоком. Сладкое тесто и сгущенка хорошо сочетаются с кислой ягодой и яблоками, которые также лучше взять кислых сортов.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления пирога с яблоками и брусникой из дрожжевого теста.
- из 11
Замесите тесто. В миску накрошите свежие, прессованные дрожжи. Сухих дрожжей потребуется в 3 раза меньше.
- из 11
Налейте теплое молоко.
- из 11
Сливочное масло растопите, немного охладите, добавьте в миску. Насыпьте сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте.
- Реклама
- из 11
Постепенно добавляйте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
- из 11
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Мука разная, поэтому может потребоваться больше или меньше количества, указанного в ингредиентах.
- из 11
Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к выпеканию.
- из 11
Раскатайте тесто толщиной 5-6 мм и выложите в форму для выпечки. Накройте форму пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время тесто немного поднимется.
- Реклама
- из 11
Яблоки помойте, удалите сердцевину с семечками и нарежьте дольками. Выложите на тесто по кругу, как показано на фото. Посыпьте брусникой.
- из 11
Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Готовый пирог полейте сгущенным молоком.
- из 11
Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста готов.
