Заливной пирог с пикшей
О рецепте
«Тесто замешиваем на кефире и майонезе, по консистенции оно похоже на тесто для оладий. Можно использовать филе пикши, я использовала рыбку и просто сама отделила филе рыбы от костей. Пирог получается очень вкусным, нежным и сытным.»
Приготовление
- из 16
Подготовить продукты для заливного пирога с пикшей. Если пикша замороженная, то разморозить её при комнатной температуре.
- из 16
Филе нарезать на кубики 1,5x1.5 см. Слегка посолить кусочки пикши и добавить 1 столовую ложку муки. Обвалять рыбку в муке.
- из 16
В сковороду влить масло и разогреть. Выложить кусочки пикши в сковороду.
- из 16
Обжарить кусочки пикши со всех сторон до легкого золотистого цвета. Снять сковороду с огня.
- Реклама
- из 16
Кефир влить в миску и всыпать соду. Перемешать и оставить на пару минут.
- из 16
Добавить в миску майонез, соль и сахар. Перемешать.
- из 16
Добавить яйца и перемешать.
- из 16
Всыпать в миску муку.
- Реклама
- из 16
Перемешать тесто венчиком до однородного состояния.
- из 16
Форму слегка смазать маслом и выложить 1/2 часть теста.
- из 16
Лук помыть и нарезать. Выложить на тесто 1/2 часть лука.
- из 16
Затем выложить кусочки жареной пикши.
- Реклама
- из 16
Выложить вторую часть лука.
- из 16
Поверх начинки выложить оставшееся тесто.
- из 16
Запекать заливной пирог с пикшей в разогретой духовке при 200 градусах примерно 40 минут. Готовый пирог слегка остудить и достать из формы.
- из 16
Готовый рыбный пирог нарезать на кусочки и подать к столу.
