Куриные окорочка в фольге в духовке
О рецепте
«Куриные окорочка, приготовленные по этому рецепту, очень сильно напоминают по вкусу курицу-гриль. Окорочка получаются сочными и мягкими внутри и румяными снаружи. Куриное мясо готовится в фольге в собственном соку, за счет чего получается невероятно вкусным.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для запекания куриных окорочков в фольге в духовке.
-
Для маринада смешайте соль, сахар, черный перец, паприку, чесночный порошок. Добавьте к ним уксус, перемешайте. После чего влейте масло и вновь перемешайте. Каждая составляющая этого маринада несёт свою функцию: соль, перец и сахар обеспечивают вкус, сладкая паприка дает красивый цвет корочке, уксус маринует куриное мясо, делая его сочным и нежным, чесночный порошок придаёт приятный аромат. А масло соединяет всё это воедино и служит проводником ароматов и вкусов.
-
Куриные окорочка должны быть полностью разморожены, если они были в заморозке. Ополосните окорочка водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите маринадом со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на полчаса при комнатной температуре. Можно также замариновать окорочка заранее и убрать в холодильник, сложив их в контейнер с крышкой. Окорочка в маринаде в холодильнике спокойно могут храниться до трёх суток.
-
Замаринованные окорочка упакуйте плотно в фольгу, обернув в несколько слоёв, и поместите в форму для запекания. Поставьте в нагретую духовку.
-
Запекайте куриные окорочка в фольге в духовке при температуре 180°С примерно 60 минут. Первые 45 минут запекайте в фольге, а затем надрежьте фольгу и раскройте её, дав окорочкам зарумяниться сверху.
-
Готово! Румяные и сочные куриные окорочка, запеченные в фольге в духовке, непременно порадуют вас вкусом! Приятного аппетита!
