Маринованные яйца в соевом соусе
О рецепте
«Маринованные яйца - оригинальное на вкус и интересное на вид блюдо. Такие яйца можно подавать в качестве закуски, можно делать с ними салат, бутерброды или тарталетки. Можно мариновать как куриные, так и перепелиные яйца. Маринуются яйца от 12 до 24 часов, но и потом они хранятся в маринаде. По прошествии времени будут усиливаться цвет и аромат яиц. Чересчур длительное время хранения, может сделать яйца резиновыми, поэтому я и сделала всего 4 штуки. Процесс не трудный, можно и быстро повторить при надобности. Яйца в этом соевом маринаде получаются островатыми, солеными, с луково-чесночным ароматом.»
Приготовление
-
Маринованные яйца в соевом соусе готовить будем из таких ингредиентов. Яйца надо заранее отварить. Можно сварить вкрутую (10 минут после закипания) или варить 6 минут, чтобы получился жидкий желток. Воду сразу слить и залить холодной водой.
-
Яйца очистить, сложить в банку. Банку до этого надо тщательно промыть и простерилизовать в горячей духовке или в микроволновке 3 минуты.
-
Лук и чеснок нарезать.
-
Сложить лук, чеснок и перец в банку. Соевый соус смешать с водой, растворить в жидкости сахар.
-
Влить жидкость в банку. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на сутки.
-
Маринованные яйца в соевом соусе готовы.
