Оладьи из пекинской капусты
О рецепте
«Как вам идея приготовить к завтраку вкусные оладушки с пекинкой? Пробовали такие? Обязательно попробуйте! Отличный вариант на завтрак или для перекуса.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления оладий из пекинской капусты. У меня небольшая порция оладий, на разок на одного-двух человек. Если у вас большая семья, увеличивайте количество продуктов пропорционально.
-
Пекинскую капусту мелко-мелко покрошите ножом, добавьте соль и немного сахара, перетрите пекинку руками, чтобы она пустила сок. Вбейте яйцо и перемешайте.
-
Добавляйте понемногу муку, чтобы получилось густое тесто, как на обычные оладьи. Если пекинская капуста выделила мало сока, можно добавить пару столовых ложек жидкости (кефира, простокваши, молока, сыворотки).
-
Количество муки будет зависеть от сочности пекинской капусты и размера яйца. У вас должно получиться тесто густоты как сметана. Добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и столовой ложкой выложите на сковороду оладьи. Пеките их на первой стороне, пока они сверху не станут матовыми. Можно даже накрыть сковороду крышкой, чтобы оладьи лучше пропеклись.
-
Затем переверните оладушки и допеките на второй стороне, но уже без крышки, несколько минут, чтобы вторая сторона подрумянилась. Из моей небольшой порции теста вышло 7 оладушек.
-
Оладьи из пекинской капусты готовы. Подавайте их со сметаной. Приятного аппетита!
