Теплый салат с говядиной и овощами
О рецепте
«Быстрый, вкусный, сытный и аппетитный вариант обеда, ужина. Овощи для салата могут быть любыми, которые есть у вас в холодильнике, мне очень понравилась комбинация кабачка, перца, лука и томатов. Для заправки можно использовать бальзамический соус, либо просто взять хорошее оливковое масло и немного лимонного сока. Подавать салат к столу сразу после приготовления, пока он теплый. Возьмите на заметку. Надеюсь, вам понравится рецепт.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для теплого салата с говядиной и овощами.
-
Стейк промокните кухонными бумажными полотенцами, после посолите и приправьте молотым перцем.
-
Разогрейте сковороду и влейте немного масла. Выложите стейк и жарьте его, часто переворачивая, 6 минут - для слабой обжарки, 8 минут - для средней готовности, 12 минут - для полной готовности. После обязательно переложите стейк на теплую тарелку, чтобы все соки в нем распределились равномерно, дайте ему отдохнуть 10 минут.
-
Кабачок нарежьте полосками, очищенный лук - полукольцами, перец - кружочками или полосками.
-
Салат (или капусту) произвольно измельчите, помидоры нарежьте довольно крупными кусочками.
-
В отдельной сковороде разогрейте немного масла, выложите кабачок, перец и лук, жарьте 3-4 минуты, помешивая.
-
Готовый стейк нарежьте крупными кусочками.
-
Выложите на тарелку сразу томаты, латук (пекинку), теплые овощи со сковороды и кусочки стейка. При подаче теплый салат с говядиной и овощами полейте бальзамиком, слегка посолите и поперчите, по желанию добавьте кунжут.
-
Приятного аппетита!
