Суп с чечевицей и помидорами
О рецепте
«Имея под рукой куриный или овощной бульон, можно быстро сварить вкусный и полезный чечевичный суп с помидорами. Блюдо готовится без картофеля, но за счет чечевицы получается густым и наваристым. Овощи делают его не только ярким по цвету, но и придают насыщенный вкус. Сытный и питательный суп разнообразит ваше повседневное меню!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления супа с чечевицей и помидорами.
-
Первым делом подготовьте все овощи, промойте их и почистите. Сладкий перец очистите от семян. Репчатый лук, морковь, помидоры и сладкий перец нарежьте средними кубиками.
-
На растительном масле обжаривайте морковь с луком. Жарьте пару минут, помешивая.
-
Затем добавьте в сковороду сладкий перец и помидоры, всыпьте сушеный базилик.
-
Перемешайте овощную зажарку и тушите еще 3-4 минуты на небольшом огне.
-
В кипящий куриный (или овощной) бульон всыпьте красную чечевицу, варите бобовые 7-10 минут. Красная чечевица варится быстро.
-
Когда чечевица будет почти готова, добавьте в бульон овощную зажарку, посолите и поперчите по вкусу.
-
Варите суп еще 5 минут, в конце всыпьте мелко нарезанную петрушку и готово! Дайте супу настояться под крышкой пару минут.
-
Горячий суп с чечевицей и помидорами подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
