Сальтисон из печени
О рецепте
«Сочная, нежная, ароматная и вкусная холодная закуска из печени, которая подойдет к столу в будни и праздники. Количество сала и ассортимент сухих специй регулируйте по вкусу.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления сальтисона из печени и сала с манкой. Я взяла свиную печенку.
-
Печень помойте и мелко нарежьте.
-
Сало нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите любым удобным способом.
-
Добавьте яйца и манную крупу.
-
Насыпьте соль, черный молотый перец, сухие приправы - у меня базилик, мускатный орех, имбирь.
-
Перемешайте свиную печенку, сало, чеснок, яйца, манную крупу и специи.
-
Пищевую пленку сложите в несколько слоев и выложите приготовленную смесь. Сформируйте батон и хорошо закрепите с обоих концов.
-
Выложите батон в кастрюлю с водой.
-
Варите печеночный сальтисон около двух часов. После достаньте из кастрюли и хорошо остудите в холодильнике.
-
Сальтисон из печени готов. Нарежьте и подавайте к столу.
-
