Рулет из дрожжевого теста с творогом
О рецепте
«Добротная, ароматная, пышная и очень вкусная домашняя выпечка. И даже при немалом ассортименте булок и пирогов в магазинах и кондитерских такого рулета вы нигде не купите.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рулета из дрожжевого теста с творогом.
-
В миску налейте теплое молоко и накрошите дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется 7-8 грамм. Дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут.
-
После добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску.
-
Перемешайте молоко, дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и масло.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
-
Замесите эластичное и мягкое тесто. Выложите его в миску и накройте пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза.
-
После тесто обомните и разделите на две части. Они могут быть равными и неравными. Все зависит от того, какого размера вы хотите получить рулеты. Одну часть теста раскатайте в прямоугольник. В творог добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Выложите начинку на край теста.
-
Другим концом теста накройте начинку и закрепите края. Затем нарежьте тесто на полоски шириной 1,5-2 сантиметра.
-
Закрутите полоски.
-
И сверните рулетом тесто с начинкой. Закрепите концы полосок.
-
Из меньшего куска теста я сделала еще один небольшой рулет. Дайте тесту расстояться 25-30 минут. После смажьте яйцом.
-
Пеките рулеты в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
-
Рулет из дрожжевого теста с творогом готов.
