Люля-кебаб на электрическом гриле
О рецепте
«Люля-кебаб - замечательное блюдо народов Кавказа и Востока. Мясной фарш со специями, луком и чесноком нанизывают на шампуры и готовят на мангале, в духовке, на сковороде и даже в микроволновке. Предлагаю приготовить люля-кебаб на электрогриле. Традиционно блюдо готовят из баранины или говядины, но подойдет свинина, индейка или курица.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления люля-кебаб на электрическом гриле.
-
Свинину помойте, лук и чеснок очистите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку. Лук и чеснок можно мелко нарезать.
-
Зелень мелко нарежьте, добавьте в фарш. Насыпьте соль, перец черный молотый, паприку и базилик.
-
Очень тщательно перемешайте фарш и отбейте его небольшими порциями о дно миски. Он должен стать немного вязким и однородным, чтобы не упал с шампура. После поставьте фарш на 2 часа в холод.
-
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте колбаски, которые проткните деревянными шпажками. Шпажки заранее замочите в холодной воде, чтобы не сгорели во время приготовления.
-
Включите гриль, нагрейте до 200-220 градусов. Смажьте обе панели растительным маслом.
-
Накройте люля-кебаб крышкой электрического гриля и готовьте 7-8 минут.
-
Люля-кебаб готов. Подавайте со свежими овощами.
