Свиные ребрышки с картошкой на сковороде
О рецепте
«Проверенный годами рецепт. Тушеные свиные ребрышки с картошкой точно придутся по вкусу мужчинами и любителям сытных мясных блюд. Ребрышки для блюда выбирайте с достаточным количеством мяса. По желанию можете добавить любимые специи и приправы.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления свиных ребрышек с картошкой на сковороде - перед вами. Ребрышки промойте, обсушите и разрежьте на порционные кусочки. Овощи вымойте и почистите.
-
Срежьте сало с ребрышек, нарежьте его кусочками и вытопите жир на сковороде.
-
Шкварки уберите со сковороды и положите нарезанную крупными брусочками морковь.
-
На среднем огне обжарьте морковь 3-4 минуты. Положите крупно нарезанный репчатый лук.
-
Помешивая, обжарьте овощи еще 3-4 минуты.
-
Увеличьте нагрев и положите в сковороду ребрышки.
-
Перемешайте и обжаривайте ребрышки до румяной корочки, 15-20 минут. Во время обжаривания обязательно перемешивайте ребрышки с овощами, чтобы поджарились равномерно со всех сторон.
-
Положите в сковороду крупно нарезанный картофель.
-
Перемешайте, обжаривайте еще 5-7 минут на среднем огне.
-
Влейте в сковороду кипяток, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Закройте сковороду крышкой и на огне ниже среднего тушите свиные ребрышки с картошкой до готовности всех ингредиентов. Во время тушения продукты на сковороде можно аккуратно перемешать. Воды можно добавить побольше - бульон получается очень вкусный.
-
В конце приготовления посыпьте блюдо сушеной или свежей зеленью.
-
Свиные ребрышки с картошкой готовы к подаче. Приятного аппетита!
