Свиные ребрышки с картошкой на сковороде
О рецепте
«Проверенный годами рецепт. Тушеные свиные ребрышки с картошкой точно придутся по вкусу мужчинами и любителям сытных мясных блюд. Ребрышки для блюда выбирайте с достаточным количеством мяса. По желанию можете добавить любимые специи и приправы.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления свиных ребрышек с картошкой на сковороде - перед вами. Ребрышки промойте, обсушите и разрежьте на порционные кусочки. Овощи вымойте и почистите.
- из 12
Срежьте сало с ребрышек, нарежьте его кусочками и вытопите жир на сковороде.
- из 12
Шкварки уберите со сковороды и положите нарезанную крупными брусочками морковь.
- из 12
На среднем огне обжарьте морковь 3-4 минуты. Положите крупно нарезанный репчатый лук.
- Реклама
- из 12
Помешивая, обжарьте овощи еще 3-4 минуты.
- из 12
Увеличьте нагрев и положите в сковороду ребрышки.
- из 12
Перемешайте и обжаривайте ребрышки до румяной корочки, 15-20 минут. Во время обжаривания обязательно перемешивайте ребрышки с овощами, чтобы поджарились равномерно со всех сторон.
- из 12
Положите в сковороду крупно нарезанный картофель.
- Реклама
- из 12
Перемешайте, обжаривайте еще 5-7 минут на среднем огне.
- из 12
Влейте в сковороду кипяток, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Закройте сковороду крышкой и на огне ниже среднего тушите свиные ребрышки с картошкой до готовности всех ингредиентов. Во время тушения продукты на сковороде можно аккуратно перемешать. Воды можно добавить побольше - бульон получается очень вкусный.
- из 12
В конце приготовления посыпьте блюдо сушеной или свежей зеленью.
- из 12
Свиные ребрышки с картошкой готовы к подаче.
Приятного аппетита!
