Цветная капуста с сыром на сковороде
О рецепте
«Я очень люблю цветную капусту, поэтому в сезон готовлю ее часто. Был период, когда я строго придерживалась Кето меню. У меня был отказ от быстрых углеводов и сахара. В рационе больше присутствовали белок, овощи, зелень. Из молочных продуктов был разрешен сыр, жирные сливки. На одном сайте я нашла рецепт этого блюда. Результат мне понравился. Готовлю капусту по этому рецепту и по сей день. Рекомендую и вам попробовать.»
Приготовление
-
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления цветной капусты с сыром на сковороде.
-
Цветную капусту разделить на соцветия. Старайтесь чтобы соцветия были одинакового размера, мельчить не рекомендую. Соцветия капусты промыть и обсушить на бумажном полотенце.
-
Вскипятите воду в сотейнике или кастрюле. Как только вода закипит, посолите. Забросьте цветную капусту в кипящую воду. Варить цветную капусту 5 минут. Она не должна развариться. По готовности откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
-
Пока варится капуста, натрите на мелкой терке сыр. Сыр можно добавлять любой, на ваше усмотрение.
-
Разогреть сковороду и растопить кусочек сливочного масла.
-
-
Слегка обжарить цветную капусту с двух сторон.
-
Влить сливки, добавить сыр и черный молотый перец. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Сковороду закрыть крышкой и прогреть капусту на небольшом огне 7-10 минут. Сыр должен полностью расплавиться. За это время цветная капуста пропитается сливочным соусом, получится мягкой и очень ароматной.
-
Цветная капуста с сыром на сковороде получилась очень вкусной. Переложить ее в салатник и присыпать семенами конопли.
-
Подавать цветную капусту в теплом виде.
