Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста
О рецепте
«Мягкие и пышные рогалики с начинкой из молочного шоколада - это очень вкусная выпечка! В самый раз для домашнего чаепития в кругу близких людей. Дрожжевое тесто я приготовила на кефире, а не на молоке. Оно очень мягкое и приятное в работе, да и выпечка с ним получается нежной и долго не черствеет.»
Приготовление
-
Рогалики из дрожжевого теста с шоколадом будем готовить из таких ингредиентов.
-
В тёплой воде развести дрожжи.
-
Кефир слегка подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
-
Перемешать.
-
Добавить яйцо. Перемешать.
-
Частями ввести муку и добавить всю соль.
-
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и не должно липнуть к рукам. В конце можно обмять, смочив руки в растительном масле.
-
Прикрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.
-
Затем обмять тесто и снова дать подняться.
-
Шоколад нарезать произвольными кусочками.
-
Тесто разделить на две части. Припылить стол и тесто мукой или же смазать растительным маслом (второй вариант мне нравится больше). Тесто раскатать или размять руками в тонкий круг.
-
Разрезать круг пополам по горизонтали, потом по вертикали, и каждый сектор - тоже пополам. Должно получиться 8 треугольников.
-
Разложить на тесто шоколад.
-
Скрутить все треугольнички от большего края к меньшему. Так же проделать и со второй частью теста.
-
Переложить рогалики на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут "отдохнуть".
-
Выпекать рогалики с шоколадом из дрожжевого теста при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
-
Рогалики готовы.
-
Приятного аппетита.
