Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста
О рецепте
«Мягкие и пышные рогалики с начинкой из молочного шоколада - это очень вкусная выпечка! В самый раз для домашнего чаепития в кругу близких людей. Дрожжевое тесто я приготовила на кефире, а не на молоке. Оно очень мягкое и приятное в работе, да и выпечка с ним получается нежной и долго не черствеет.»
Приготовление
- из 18
Рогалики из дрожжевого теста с шоколадом будем готовить из таких ингредиентов.
- из 18
В тёплой воде развести дрожжи.
- из 18
Кефир слегка подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
- из 18
Перемешать.
- Реклама
- из 18
Добавить яйцо. Перемешать.
- из 18
Частями ввести муку и добавить всю соль.
- из 18
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
В конце можно обмять, смочив руки в растительном масле.
- из 18
Прикрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.
- Реклама
- из 18
Затем обмять тесто и снова дать подняться.
- из 18
Шоколад нарезать произвольными кусочками.
- из 18
Тесто разделить на две части.
Припылить стол и тесто мукой или же смазать растительным маслом (второй вариант мне нравится больше).
Тесто раскатать или размять руками в тонкий круг.
- из 18
Разрезать круг пополам по горизонтали, потом по вертикали, и каждый сектор - тоже пополам.
Должно получиться 8 треугольников.
- Реклама
- из 18
Разложить на тесто шоколад.
- из 18
Скрутить все треугольнички от большего края к меньшему.
Так же проделать и со второй частью теста.
- из 18
Переложить рогалики на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут "отдохнуть".
- из 18
Выпекать рогалики с шоколадом из дрожжевого теста при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
- Реклама
- из 18
Рогалики готовы.
- из 18
Приятного аппетита.
