Горбуша под соусом бешамель в духовке
О рецепте
«Горбуша сама по себе - суховатая рыба, а запеченная в таком соусе выходит нежной и очень вкусной. Я не использую дополнительных ингредиентов, таких как морковь или лук, считаю, что и так блюдо выходит самодостаточным. Можно лишь отварить к такой рыбе рис или картофель, на гарнир. В конце запекания я посыпала сверху тёртым сыром, не столько для вкуса, сколько для вида. Конечно, можно и щедро посыпать сыром, если позволяет такая возможность, он не повредит)).»
Приготовление
- из 13
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить горбушу под соусом бешамель в духовке.
- из 13
Филе рыбы нарезать на кусочки, выложить в смазанную маслом форму, немного посолить.
- из 13
На медленном огне растопить масло.
- из 13
Всыпать муку, включить на средний огонь.
- Реклама
- из 13
Хорошенько перемешать.
- из 13
Тонкой струйкой влить в кастрюлю горячее молоко, постоянно мешая.
- из 13
Наливать молоко, пока соус не станет по консистенции как густая сметана.
- из 13
В конце посолить и поперчить соус по вкусу, добавить мускатный орех.
- Реклама
- из 13
Перемешать и дать соусу немного остыть.
- из 13
Покрыть рыбу соусом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- из 13
Затем посыпать сыром и запечь горбушу под соусом бешамель в духовке ещё в течение 5 минут.
- из 13
Готово.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
