Иерусалимский кугель
О рецепте
«Кугель - блюдо еврейской кухни, которое обязательно должно быть на столе в праздник Ханука. «Кугл» в переводе значит «круг», поэтому кугель, как правило, готовят круглым. Существуют десятки рецептов еврейского кугеля из вермишели. Он может быть сладким, с творогом, яблоками и изюмом. Или картофельным с мясом. А также из манной каши с вишней, с карамелью и черным перцем, рисовый, яблочный, ореховый. И это далеко не полный перечень видов кугеля.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления Иерусалимского кугеля из вермишели и творога.
- из 10
В подсоленной воде отварите вермишель. В еще горячую вермишель выложите сливочное масло и перемешайте.
- из 10
Добавьте творог и перемешайте с вермишелью.
- из 10
Изюм залейте горячей водой и через 10 минут воду слейте, выложите в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу.
- Реклама
- из 10
Яблоко очистите, натрите на терке, добавьте к вермишели и остальным ингредиентам. Насыпьте корицу и щепотку черного молотого перца по желанию.
- из 10
Яйца взбейте венчиком и добавьте в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты кугеля.
- из 10
Затем выложите в круглую форму для выпечки.
- из 10
Готовьте кугель в духовке, разогретой до 180 градусов, 50-60 минут, до золотистой корочки.
- Реклама
- из 10
Иерусалимский кугель готов.
- из 10
