Салат с жареной грушей
О рецепте
«Изысканный, полезный и оригинальный салат к вашему обеду или ужину. Такой рецепт можно встретить в меню ресторанов, но доступность ингредиентов позволяет приготовить такую закуску и в домашних условиях. Жареные груши дополните свежей зеленью, красным луком, орехами и сыром. Сыр советую использовать нескольких видов - классический твердый и обязательно Пармезан. Для заправки смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок и дижонскую горчицу. Вкус салата получается очень гармоничным!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления салата с жареной грушей.
-
Груши сполосните и нарежьте тонкими пластинами. Плоды выбирайте помягче и послаще.
-
Растопите кусочек сливочного масла на сковороде, выложите груши и обжаривайте фрукты пару минут. Груши станут мягче и более ароматными.
-
Красный лук почистите и нарежьте полукольцами для салата.
-
Орехи кешью обжарьте на сухой сковороде в течение 3-4 минут на медленном огне. Орехи станут хрустящими, с более выраженным вкусом.
-
Приготовьте соус-заправку. Смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, медом и лимонным соком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, все перемешайте, заправка готова.
-
Начните собирать салат. На тарелке распределите вымытые и высушенные листья зеленого салата, сверху выложите обжаренную грушу.
-
Равномерно распределите натертый полосками твердый сыр и Пармезан. Добавьте в салат красный лук.
-
Салат полейте пикантной заправкой с дижонской горчицей.
-
Добавьте обжаренные орешки кешью и сразу же подавайте готовый салат с жареной грушей к столу. Блюдо очень вкусное, полезное и оригинальное!
-
Приятного вам аппетита!
