Красные блины
О рецепте
«Чтобы испечь разноцветные блины, не обязательно использовать пищевые красители. Для зеленых блинов можно взять шпинат, для желтых - куркуму, а для красных - свекольный сок. Натуральные пищевые красители придадут не только цвет, но и вкус готовым блинчикам.»
Приготовление
- из 17
Для приготовления красных блинов соберите необходимые продукты по списку. Красный цвет блинам придаст свекольный сок.
- из 17
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль.
- из 17
Венчиком перемешайте.
- из 17
Всыпьте примерно половину муки.
- Реклама
- из 17
Еще раз венчиком перемешайте взбитые яйца с мукой.
- из 17
Для красного цвета блинам свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
- из 17
Отожмите сок из натертой свеклы.
- из 17
В миску влейте 1 стакан теплого молока. Венчиком перемешайте тесто.
- Реклама
- из 17
Просейте оставшуюся муку. Еще раз перемешайте венчиком.
- из 17
Влейте свекольный сок. Перемешайте.
- из 17
А сейчас влейте 1 стакан кипятка. Сразу же перемешайте тесто венчиком. Кипяток заваривает муку, блинчики получаются тонкими, нежными, хорошо жарятся и при переворачивании не рвутся. Оставьте блинное тесто на кухонном столе на 15-20 минут.
- из 17
Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком. Тесто готово.
- Реклама
- из 17
Раскалите сковороду. Для выпечки первого блина можно смазать сковороду растительным маслом. Вылейте порцию теста, распределите его по сковороде тонким слоем и выпекайте поочередно с обеих сторон.
- из 17
У меня получилось 17 блинчиков.
- из 17
Подавайте красные блинчики со сметаной, маслом.
- из 17
Свекла в блинчиках практически не чувствуется. Мягкие, тоненькие, очень вкусные.
- Реклама
- из 17
