Свиная шея в сметане на сковороде
О рецепте
«Сочные кусочки свиной шеи в подливе из сметаны, с нежной, кремовой консистенцией. Благодаря тому, что шея готовится достаточно быстро, приготовление блюда не займет много времени. Подойдет к столу в будни и праздники.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления свиной шеи в сметане на сковороде.
-
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло.
-
Обжаривайте мясо на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.
-
Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Жарьте 5-6 минут, периодически перемешивая.
-
Затем налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости.
-
В мисочке перемешайте сметану и молоко. Это делается для того, чтобы в процессе тушения сметана не свернулась. Затем насыпьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте, пока крахмал полностью не растворится.
-
Добавьте эту смесь в сковороду со свининой.
-
Перемешайте и добавьте измельченный чеснок.
-
Готовьте свиную шею в сметане на сковороде еще 5-6 минут и выключайте плиту.
-
Свинина с подливой готова.
