Куриный суп с тыквой
О рецепте
«Лёгкий куриный суп с добавлением тыквы будет прекрасным обедом для всей семьи. Даже привереды, которые не любят тыкву, думаю, не откажутся от дегустации.»
Приготовление
- из 13
Куриный суп с тыквой можно приготовить из любых частей курицы.
Я часто покупаю тушку курицы и разделываю сама, спинную часть, или как её ещё называют "каркас", оставляю на такие супчики.
Тыква у меня была мороженая. В качестве зелени я использовала мороженый укроп.
- из 13
Изначально надо отварить курицу.
Переложить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
- из 13
Пока закипает вода, нарезать кубиками тыкву и картофель.
- из 13
Лук нарезать мелким кубиком.
- Реклама
- из 13
При образовании снять с бульона пенку.
- из 13
Когда курица сварится, "почистить" косточки или нарезать мясо (если используете куски).
- из 13
Добавить в кастрюлю картофель. Варить на медленном огне, кипеть сильно не должно.
- из 13
Когда картофель сварится до полуготовности, добавить тыкву.
- Реклама
- из 13
Переложить курицу в кастрюлю, добавить по вкусу соль, а также лавр и перец горошком.
- из 13
Поджарить на масле лук до мягкости.
- из 13
Переложить лук в суп.
- из 13
Когда тыква и картофель станут мягкими, добавить в суп зелень. Накрыть крышкой и убрать с огня.
- Реклама
- из 13
Куриному супу с тыквой надо немного настояться, и можно подавать.
