Творожный пирог с абрикосами
О рецепте
«У нас в разгаре сезон абрикосов! На удивление, майские заморозки не особо отразились на этих деревьях, и абрикосов уродило много. Мне уже третью неделю передают абрикосы для заготовок, и помимо этого я успеваю испечь что-нибудь вкусненькое к чаю. Предлагаю приготовить простой и вкусный творожный пирог с абрикосами. Такой пирог понравится любителям влажной выпечки, так как за счёт творога структура пирога получается немного влажной.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога с творогом и абрикосами необходимо подготовить все продукты по списку. Творог лучше выбирать посуше, так как если он будет сильно влажным, понадобится добавлять больше муки.
-
В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить при помощи венчика. Сахара можно взять и немного больше, всё зависит от вкуса абрикосов.
-
Добавить в тесто растительное рафинированное масло.
-
Творог размять и добавить в яичную массу. Снова хорошо размешать.
-
Просеять муку вместе с разрыхлителем в творожную массу.
-
Тщательно размешать тесто ложкой. Тесто будет довольно густым.
-
Из абрикосов удалить косточки. Если абрикосы крупные, то каждую половинку разрезать ещё пополам.
-
Тесто поместить в форму, застеленную пергаментом, сверху разложить абрикосы.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и печь творожный пирог с абрикосами около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, воткнув её в тесто.
-
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
-
Приятного аппетита!
