Кекс на кефире с корицей

Приготовление

1. 1

   Кекс с корицей на кефире - выпечка из разряда "хочу чего-нибудь к чаю". Как правило, все продукты для его приготовления всегда есть в холодильнике, поэтому можно смело начинать готовить :-) Кекс получается очень нежным!!! Для приготовления кекса с корицей подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Смешиваем сахар и корицу, отставим в сторону.

   
3. 3

   Сливочное масло растопим, дадим немного остыть. Добавим к маслу яйцо, подсолнечное масло, ванилин, сахар, соль. Смесь перемешиваем венчиком. Взбивать не надо.

   
4. 4

   Добавим кефир. Вновь хорошо перемешиваем.

   
5. 5

   Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

   
6. 6

   Получится вот такое тесто: нежное и гладкое.

   
7. 7

   Выкладываем в форму половину теста, присыпаем бОльшей частью коричной смеси. Поверх коричного слоя выкладываем оставшуюся часть теста и вновь присыпаем корицей. Я разделила тесто на 2 небольшие формы. Выпекаем кекс на кефире с корицей в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   
8. 8

   Кекс готов. Немного остужаем, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

   
9. 9

   Приятного чае- и кофепития!