Блины с изюмом (на молоке)
О рецепте
«Румяные блины с изюмом не только вкусные, но и полезные. Такие блины с удовольствием съедят и дети, запивая их теплым молоком или ароматным чаем. Готовится десерт совсем несложно, главное - дать тесту «отдохнуть» 15 минут, чтобы блины не рвались при жарке. По желанию можно подать их со сметаной или вареньем.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинов с изюмом на молоке - перед вами!
-
Первым делом залейте изюм кипятком и оставьте на 15-20 минут - он пропарится и станет более сочным, мягким.
-
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца и всыпьте соль, сахарный песок. Взбейте все 1-2 минуты вилкой или венчиком.
-
Влейте молоко любой жирности, перемешайте и всыпьте пшеничную муку. Аккуратно вмешайте ее в жидкую основу.
-
Получившееся тесто оставьте на 15 минут при комнатной температуре, а затем влейте в него растительное масло и перемешайте. Теперь можно жарить блины.
-
Прогрейте сковороду на плите и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте половину половника блинного теста и округлите его на сковороде. Обжарьте блин по минуте с каждой стороны. Лучше всего поддевать его широкой силиконовой лопаткой.
-
Таким образом обжарьте все остальные блины. Отожмите изюм от жидкости, сбрызните его лимонным соком и небольшую его часть выложите на блин.
-
Сверните рулетиком или конвертиком, трубочкой - как вам больше нравится. Начините и остальные блины.
-
Блины на молоке с изюмом готовы. Подайте их теплыми с различными напитками.
