Мясо по-гусарски
О рецепте
«Предлагаю рецепт отличного блюда, которое вполне может быть праздничным. Нежная, сочная свиная вырезка с картофельным пюре, сыром, луком и помидорами, запеченная в духовке. Вместо вырезки подойдет свиная шея.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мяса по-гусарски.
-
Приготовьте маринад. В мисочку выложите майонез, измельченный чеснок, перец черный молотый и мускатный орех. Налейте соевый соус.
-
Перемешайте ингредиенты маринада.
-
Свиную вырезку помойте и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.
-
Хорошо смажьте мясо маринадом со всех сторон. Отправьте в холод минимум на час.
-
А пока мясо маринуется, сварите картофельное пюре. Картошку очистите, помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и варите до мягкости. После воду слейте, а картошку разомните.
-
Лук нарежьте полукольцами и поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности.
-
Жаростойкую форму смажьте маслом и выложите мясо в маринаде.
-
На свинину выложите жареный лук. Можно его не жарить, дело вкуса.
-
Покройте лук картофельным пюре.
-
Посыпьте тертым сыром.
-
Помидоры нарежьте дольками и разложите на сыре.
-
Оливки или маслины нарежьте кольцами и разложите на помидорах.
-
Посыпьте сушеным базиликом или другой приправой по вкусу.
-
Запекайте мясо по-гусарски в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 40-45 минут.
-
Свинина по-гусарски готова. Подавайте к столу со свежими овощами, соленьями.
