Блины с кокосовой стружкой
О рецепте
«Самые обожаемые блины для детей - это блинчики с кокосовой стружкой. Их необязательно нужно готовить на кокосовом молоке - добавляйте то, которое привыкли пить. По желанию всыпьте вместе с кокосовой стружкой ванильный сахар или другой ароматизатор, но не цитрусовый. Обязательно давайте тесту отдохнуть 15-20 минут, чтобы блинчики не рвались при переворачивании.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинов с кокосовой стружкой - перед вами!
-
Влейте выбранное молоко в миску или салатник и вбейте куриные яйца. Всыпьте соль и сахар, другие сладкие специи. Взбейте всё венчиком или вилкой 1-2 минуты. В сильную пену взбивать не нужно - достаточно качественно перемешать белки и желтки.
-
Всыпьте по частям пшеничную муку и вмешайте ее в массу, но не взбивайте.
-
Всыпьте кокосовую стружку и влейте растительное масло. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
-
После этого прогрейте сковороду и смажьте в первый раз маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин с кокосовой стружкой с одной стороны, примерно 1-2 минуты.
-
Переверните на другую сторону и допеките еще 1-2 минуты.
-
Таким образом испеките и остальные блины из теста. Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми с лимонадом, чаем и т.д.
