Блины на сливках и кипятке
О рецепте
«У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинчиков. Сегодня предлагаю напечь блинчиков на сливках и кипятке. Кипяток заваривает муку и делает готовые блинчики более прочными и эластичными.»
Приготовление
- из 10
Чтобы приготовить блины на сливках и кипятке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливки можно взять любой жирности. Оптимальным вариантом будут 15-20%.
- из 10
Для приготовления блинного теста соедините яйца с сахаром и немного взбейте, чтобы сахар начал растворяться.
- из 10
Затем влейте в чашу сливки и растительное масло. Смешайте.
- из 10
Всыпьте в чашу муку. Замесите однородное тесто без комочков муки.
- Реклама
- из 10
Не переставая мешать, вливайте в тесто кипяток. Отрегулируйте густоту теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут блинчики.
- из 10
Я делаю тесто достаточно жидким, чтобы блинчики были тоненькими.
- из 10
Горячую сковороду смажьте растительным маслом и налейте на неё первый блин. Готовьте его с двух сторон до золотистого цвета.
- из 10
Все готовые блинчики складывайте друг на друга. Чтобы края блинчиков не подсыхали, накрывайте их крышкой - они пропарятся и будут мягкими и нежными.
- Реклама
- из 10
Готовые блинчики на сливках и кипятке дополните сметаной, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!
- из 10
