Макароны с куриными крылышками на сковороде

Приготовление

1. 1

   Все продукты для приготовления макарон с куриными крылышками на сковороде соберите по списку, и приступим к приготовлению. Кстати говоря, вы можете взять любые короткие макароны, не только спиральки. Это могут быть перья, рожки, ракушки, бантики - выбирайте на свой вкус.

   
2. 2

   Куриные крылышки промойте под струёй холодной воды и обсушите на бумажном полотенце. Разрежьте крылышко по суставам на три части. Для обжаривания на сковороде так будет удобнее. Самую крайнюю часть (пальчики) я не буду использовать, оставлю для бульона. А две другие - плечевую и локтевую - пустим в дело.

   
3. 3

   Выберите довольно вместительную и глубокую сковороду, чтобы и крылышки, и макароны после приготовления поместились в ней. Разогрейте на самом сильном огне столовую ложку масла и до хорошей румяной корочки обжарьте крылышки с двух сторон. Огонь - самый сильный. По времени на это уйдёт примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

   
4. 4

   К обжаренным крылышкам добавьте соль, томатный соус, спрессованный чеснок, лавр и влейте буквально 70-80 мл воды. Накройте сковороду крышкой и снизьте нагрев плиты до среднего. Примечание. Не добавляйте всю соль сразу, помните, что чуть позже ещё в этой же сковороде будут готовиться макароны, и их тоже нужно будет посолить. Поэтому разделите всю норму соли пополам.

   
5. 5

   Готовьте крылышки примерно 30-35 минут под крышкой на среднем огне, периодически переворачивайте их, чтобы они пропитывались соусом со всех сторон.

   
6. 6

   Как только крылышки станут мягкими, наступит очередь макарон. На время выложите крылышки с соусом со сковороды на тарелку, а в сковороду насыпьте сухие макароны. Добавьте к макаронам соль и влейте воду. Лучше, если это будет кипяток из чайника. Размешайте макароны с водой и солью и дождитесь закипания (огонь можно прибавить на этом этапе).

   
7. 7

   Как только макароны закипят, верните в сковороду крылышки и влейте обратно весь соус. Слегка потрясите сковороду или поворошите макароны лопаточкой, чтобы они не слиплись.

   
8. 8

   Убавьте огонь вновь до среднего и накройте сковороду крышкой. Готовьте макароны примерно 6-8 минут, затем плиту выключите. Вся вода должна впитаться в макароны. Если жидкость осталась, то оставьте макароны с куриными крылышками на сковороде постоять под крышкой ещё пару-тройку минут, чтобы они дошли до готовности.

   
9. 9

   Аппетитнейшие макароны с крылышками готовы. На тарелку выложите сначала крылышки, затем перемешайте ещё раз макароны в сковороде и выложите их рядом с крылышками в качестве гарнира. Просто, сытно и по-домашнему! Приятного аппетита!