Чебуреки с курицей и сыром
О рецепте
«Такие чебуреки готовятся из самого простого теста на воде с добавлением муки и соли. Нетипичная начинка из куриного фарша и сыра получается вкусной, нежной и ароматной! В данном рецепте соблюдены главные правила - хрустящее тесто и сочная начинка!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления чебуреков с курицей и сыром.
-
Влейте воду в глубокую миску и размешайте с солью.
-
Частями всыпайте пшеничную муку и перемешивайте ложкой, пока смесь будет еще жидкой.
-
Замесите тесто руками, скатайте в шар и оставьте отдыхать на 20-25 минут, прикрыв полотенцем, чтобы не подсохло.
-
А тем временем приготовьте начинку. Для рецепта можете купить готовый куриный фарш, но я привыкла готовить его самостоятельно. Куриную грудку нарежьте средними кусочками и выложите в чашу блендера. Туда же добавьте нарезанный репчатый лук. Лук придаст фаршу сочность.
-
Перекрутите курицу и лук в блендере, добавьте соль и черный перец, еще раз всё перемешайте. Фарш для чебуреков готов.
-
Тесто разделите на 7-8 равных частей, каждую из них тонко раскатайте в круглую лепешку. На половину лепешки распределите (размажьте) немного куриного фарша и сверху добавьте натертый сыр. Сыра не жалейте - так будет вкуснее.
-
Свободным краем теста закройте начинку и тщательно защипните края. Можете по краю пройтись фигурным ножом. Таким образом слепите все чебуреки.
-
В сковороду влейте примерно 150-160 г растительного масла, хорошо его разогрейте и жарьте изделия по очереди. Жарьте чебуреки по 1-1,5 минуты с каждой стороны, чтобы стали золотистыми.
-
Горячие, с хрустящей корочкой чебуреки с курицей и сыром сразу подавайте к столу. Начинка получается деликатной, нежной и сочной. Сыр расплавится и станет еще вкуснее!
-
Приятного вам аппетита!
