Блины с печенью трески и яйцом
О рецепте
«В тесто для тонких блинчиков добавим кипяток, что придаст им эластичность в готовом виде - такие блинчики не рвутся, и можно закрутить в них любую начинку. В начинку пойдет печень трески с вареными яйцами, и добавим совсем немного сыра "Сулугуни" - получается очень вкусно.»
Приготовление
-
Соберем по списку все ингредиенты для приготовления блинов с печенью трески и яйцом. Откроем баночку с печенью трески и сольем излишний жир. Также сразу очень удобно поставить вариться яйца до состояния "вкрутую".
-
Готовим тесто для тонких блинчиков. В миску вобьем яйца и добавим соль. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Зальем молоко, перемешаем.
-
Просеем всю муку и все перемешаем венчиком. Затем зальем растительное масло и кипяток, опять перемешаем до получения однородного блинного теста.
-
Блинную сковороду смажем тонким слоем растительного масла (я смазала только один раз), разогреем на среднем огне. Выложим черпаком порцию теста, формируя тонкий блинчик.
-
Обжарим все блинчики с двух сторон до готовности - до появления легкого золотистого оттенка.
-
Готовим начинку. Отварные яйца очистим от скорлупы и мелко нашинкуем острым ножом.
-
В миску выложим тертый сыр, мелко порубленные яйца и добавим печень трески, нарезанную маленькими кусочками.
-
Все перемешаем ложкой - начинка для блинов готова.
-
На плоскую поверхность выкладываем один готовый блинчик и кладём в центр 1-2 столовые ложки приготовленной начинки.
-
Скручиваем блинчик удобным способом.
-
Готовые блинчики с печенью трески и яйцами сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
