Name: Рыбные котлеты (кето)
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе судака— 400 г; Лук репчатый— 1 шт.; Морковь— 1 шт.; Кабачок— 150 г; Соль— вкусу; Черный перец молотый— вкусу; Масло оливковое— 3 ст. л.

из 11

Завершить шаг

Соберите все продукты по списку для приготовления рыбных кето котлет из судака.

Завершить шаг

из 11

Завершить шаг

Для приготовления рыбных котлет можно использовать любую рыбу, в идеале, конечно, выбирать жирные сорта. Кстати, подойдут даже рыбные консервы. Я готовила котлеты из филе судака. Котлеты по этому рецепту содержат минимум углеводов.

Рецепты блюд из мяса и рыбы на низкоуглеводном питании, и на Кето в том числе, схожи с обычными рецептами, и котлеты не исключение. Рыбные кето котлеты готовятся практически так же, как и мясные.

Подготовить филе для фарша. Аккуратно снять кожуру, удалить косточки. Филе промыть и хорошо просушить бумажным полотенцем, нарезать произвольно.

Завершить шаг

из 11

Завершить шаг

Пропустить кусочки филе судака через мясорубку.

Завершить шаг

из 11

Завершить шаг

Основное отличие кето котлет от обычных заключается в том, что в первые не добавляются крупы и хлеб. Чаще всего их заменяют на овощи и сыр. В этом рецепте мы будем добавлять овощи. Пассерованные овощи и кабачок придадут нежность и мягкость котлетам.

Овощи: одну небольшую морковь почистить и натереть на мелкой терке. Лук почистить и мелко нашинковать.

Припустить овощи на оливковом масле (можно на сливочном или топленом) до мягкости. Овощи остудить.