Курица «Пикассо»
О рецепте
«Предлагаю рецепт под названием курица «Пикассо». Чем обусловлено такое название и какое отношение оно имеет к художнику с мировым именем, сказать не могу. Да это в данном случае не важно. Куриное филе получается необыкновенно нежным, сочным и вкусным. В процессе приготовления оно пропитывается вкусом и ароматом овощей.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления курицы «Пикассо». Подойдет филе куриной грудки или бедер. Если вы хотите сделать блюдо менее жирным, вместо сливок добавьте бульон.
-
Куриное филе помойте, посолите и поперчите. Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле со всех сторон. После выложите в форму для запекания.
-
Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Затем покройте луком куриное филе в форме.
-
Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте соломкой. Обжарьте в той же сковороде, на которой жарили лук.
-
Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, мелко нарежьте. Чеснок очистите, измельчите любым способом. Тушите овощи в сковороде 4-5 минут перемешивая. Добавьте сушеный базилик и молотый мускатный орех.
-
Налейте сливки и перемешайте.
-
Приготовленной смесью залейте куриную грудку с луком и перцем в форме.
-
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов, на 30 минут.
-
После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.
-
Верните форму с курицей в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
-
Сочная и нежная курица «Пикассо» готова.
-
