Пышные блины на кефире и молоке
О рецепте
«Блинчики по этому рецепту получаются пышными, пористыми, толстенькими. Тесто готовим на кефире и молоке с добавлением соды. Выпекать блинчики можно как на сухой сковороде, так и смазав ее растительным маслом.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления пышных блинов на кефире и молоке выложим на стол сразу. Молоко и кефир должны быть комнатной температуры.
-
В просторную миску вобьем яйца, добавим сахар, соль, зальем растительное масло.
-
Венчиком будем взбивать ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Зальем кефир и молоко. Активно все перемешаем венчиком.
-
Просеем всю муку. Венчиком активно перемешаем все до получения однородного теста.
-
Добавим соду и вмешаем ее в тесто.
-
Готовое тесто по консистенции напоминает нежирную сметану.
-
Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и выложим порцию теста на разогретую сковороду, формируя блинчик. Выпекаем блин на среднем огне. Сначала на поверхности блинчика должны появиться пузыри, затем перевернем блинчик на другую сторону и выпекаем до золотистой корочки с другой стороны.
-
Готовые толстые, пышные блины на кефире и молоке выложим стопкой и подадим к столу. Приятного аппетита!
