Блины из цветной капусты
О рецепте
«Давайте приготовим пышные, мягкие блины из цветной капусты. Попробовав приготовить их раз, вы будете печь их постоянно. Тесто готовлю в чаше блендера за считанные секунды. Никогда не отвариваю капусту предварительно, считаю это лишним. А также для большей пользы использую цельнозерновую муку. Подавать можно как на завтрак, так и на перекус, особенно хороши со сметаной с чесноком и зеленью.»
Приготовление
-
Все необходимые продукты для блинов из цветной капусты с цельнозерновой мукой на кефире - перед вами. Кефир слегка подогрейте.
-
В чашу блендера выложите соцветия цветной капусты, предварительно их промыв и просушив. Измельчите в мелкую крошку. Вбейте куриные яйца, и я добавляю немного сушеного чеснока.
-
Влейте кефир и хорошо взбейте до однородной массы.
-
Всыпьте просеянную муку и соль. Еще раз пробейте в блендере до получения однородного теста.
-
Тесто перелейте в подходящую посуду, влейте горячую воду и оливковое (любое растительное) масло и тщательно перемешайте.
-
Выпекайте блины на хорошо раскаленной сковороде при небольшом нагреве с двух сторон до румяности.
-
Блины из цветной капусты на кефире готовы!
-
Подавайте их со сметаной или сметанным соусом с чесноком. Приятного аппетита!!!
