Булочки с повидлом из дрожжевого теста
О рецепте
«Сдобная дрожжевая выпечка всегда востребована. Ароматные, пышные и необыкновенно вкусные булочки у нас в семье долго не задерживаются. В этом рецепте хочу акцентировать ваше внимание на формовке булочек. Она необычная, но очень простая. Такие булочки порадуют семью в будни и украсят праздничный стол.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления сдобных булочек с повидлом из дрожжевого теста.
-
Накрошите дрожжи в миску.
-
Налейте теплое молоко и насыпьте столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте дрожжам активироваться.
-
Добавьте одно яйцо и растопленное сливочное масло, которое перед этим немного охладите. Масло можно заменить качественным маргарином. А также насыпьте соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар. Перемешайте все эти ингредиенты.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
-
Сначала тесто мешайте ложкой. А после выложите на поверхность, присыпанную мукой. Должно получиться эластичное, мягкое тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно. На дно миски налейте столовую ложку растительного масла и выложите тесто. Накройте его пленкой и поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза.
-
Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50-60 грамм.
-
Каждый шарик раскатайте в лепешку. Для одной булки понадобится 3 лепешки.
-
Две лепешки смажьте повидлом.
-
И выложите их одну на другую.
-
Накройте третьей лепешкой и прижмите лепешки по краям, соединяя их.
-
После сделайте разрез посередине.
-
Левый край лепешек проденьте от себя в образовавшийся разрез. Вот и все. Получается булка, как на фото.
-
Выложите булочки на противень с пекарской бумагой.
-
Накройте пленкой и дайте постоять 25-30 минут при комнатной температуре. После смажьте яйцом, которое немного взболтайте.
-
Выпекайте булочки в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
-
Булочки с повидлом из дрожжевого теста готовы.
