Люля-кебаб в лаваше
О рецепте
«Сочный люля-кебаб можно приготовить и в домашних условиях! Для этого вам потребуется минимум ингредиентов и подручная техника. По желанию можно поджарить колбаски на мангале, на костре, на гриле, а после завернуть в лаваш. Чтобы блюдо не получилось суховатым на вкус, добавляйте овощной салат, паштет, гуакамоле и т.д. - по вашему вкусу. Не забывайте про соусы, майонез, сметану - без них вкус блюда будет не таким ярким. Если вы против лука, то просто используйте свежую зелень и кисловатые ягоды - они идеально подчеркивают вкус блюда.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления люля-кебаб в лаваше - перед вами! Люля-кебаб можно приготовить самостоятельно из свино-говяжьего фарша, а можно приобрести в мясном магазине.
-
Выложите кебабы на решетку мультипечи, аэрогриля или электрогриля, если вы готовите их в домашних условиях. Я готовлю их в мультипечи при 180 градусах 15-20 минут. Время приготовления зависит от величины и толщины колбасок. В середине жарки обязательно поверните кебабы на другую сторону для равномерного приготовления.
-
Пока мясная часть готовится, очистите и промойте красный лук, его половину нарежьте полукольцами и выложите в миску, салатник. Измельчите промытую зелень, добавьте к луку. Влейте уксус и растительное масло, всыпьте соль и тщательно перемешайте.
-
Лаваш разрежьте пополам вертикально и на его середину выложите часть лукового салата.
-
Выложите аппетитный кебаб и заверните в виде рулета. По желанию лаваш тоже можно поджарить!
-
Таким образом закрутите и остальные люля-кебабы в лаваш, выложите на тарелку и украсьте ягодами красной смородины, брусники, луковой нарезкой, свежей зеленью. Подайте сразу же к столу с соусами.
