Куриная печень с чесноком на сковороде
О рецепте
«Достаточно простой способ вкусно и быстро приготовить куриную печень. Сперва готовьте ее на сильном огне, а затем на минимальном до полной готовности. Но помните, что чем меньше жарите печень, тем она нежнее и сочнее. С добавлением чеснока блюдо получается еще более ароматным и пикантным, вам непременно захочется добавки! Количество чеснока регулируйте по вкусу.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления жареной куриной печени с чесноком на сковороде.
-
Куриную печень сполосните и нарежьте крупными кусочками, срезая все пленочки. Печень посолите и поперчите по вкусу.
-
Кусочки куриной печени запанируйте в муке - так она получится вкуснее после обжарки.
-
Почистите репчатый лук и зубчики чеснока. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок - пластинками.
-
Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте туда куриную печень. Жарьте печень на сильном огне пару минут, постоянно помешивая, пусть подрумянится.
-
Затем всыпьте весь лук и чеснок. Жарьте все вместе еще минуту.
-
Теперь убавьте огонь до минимума и жарьте куриную печень с чесноком на сковороде еще 4-5 минут. Пусть выйдет вся сукровица из печени. Готовность блюда проверяйте, проколов кусочек куриной печенки - из нее должен выделиться прозрачный сок. Блюдо готово!
-
Обжаренную куриную печень с чесноком сразу подавайте к столу. Гарниром к ней может стать отварной рис или картофельное пюре.
-
Приятного вам аппетита!
