Капуста тушеная на сковороде со сметаной
О рецепте
«Простое, но такое вкусное блюдо. Хотите - как гарнир к котлете, а хотите - как вариант овощного ужина. Многие тушат капусту с томатом, а я очень люблю со сметаной. Так намного нежнее, попробуйте!»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению тушеной капусты на сковороде со сметаной. Лук и морковь очистите и помойте. У капусты удалите вялые листья и срежьте потемневшие участки, если таковые имеются. Сметану используйте любой жирности, какая есть в наличии, у меня сметана 15% жирности.
-
Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте слегка лук с морковью, до золотистого цвета, на среднем огне.
-
Нашинкуйте капусту соломкой и добавьте в сковороду к луку и моркови. Помешивая, обжарьте их вместе около 5-8 минут, чтобы капуста осела и начала издавать приятный аромат.
-
Теперь добавьте сметану, посолите по вкусу. Если планируете использовать специи, то добавьте их вместе с солью на этом этапе.
-
Всё перемешайте, закройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне около 30 минут. Периодически помешивайте капусту в процессе приготовления. Капуста выделит жидкость и будет тушиться в собственном соку. Но если у вас очень сухой зимний сорт капусты, то жидкости может быть мало, тогда влейте в сковороду при тушении немного воды или молока.
-
Всё готово! Тушеная капуста со сметаной на сковороде получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!
