Пирог с морковью и яйцом
О рецепте
«Замечательный пирог из дрожжевого теста с сочной питательной начинкой из жареной моркови и вареного яйца. Даже и без мяса можно приготовить вот такую вкусную домашнюю выпечку. Формовка пирога в виде косички интересна и привлекательна. Пирог неплох и в остывшем виде!»
Приготовление
-
Закрытый дрожжевой пирог с морковью и яйцом готовим из доступных продуктов! Два яйца для начинки надо сварить вкрутую, затем остудить в холодной воде.
-
Первым делом - приготовить тесто. В тёплое молоко добавить сахар, растопленное масло и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут.
-
Всыпать муку и соль.
-
Замесить мягкое тесто, в конце добавить ложку масла и помесить в течение пары минут.
-
Накрыть тесто плёнкой и убрать в тёплое место. Тесто должно хорошенько подняться, можно обмять и снова дать подняться. Сегодня я повторно не обминала.
-
Пока тесто подходит, надо приготовить начинку. Морковь натереть на крупной тёрке.
-
Обжарить морковь на смеси растительного и сливочного масел.
-
Яйца почистить и нарезать кубиком.
-
Яйца и морковь соединить, подсолить и поперчить по вкусу.
-
На противень с бумагой или ковриком для выпечки выложить тесто, размять его руками в овальную форму. По центру выложить начинку, не доходя до краёв.
-
По краям сделать надрезы ножом.
-
Затем закрыть начинку, подтягивая поочередно полоски теста.
-
Накрыть пирог полотенцем и оставить на 10-15 минут. Затем смазать его взбитым яйцом.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
-
Пирог с морковью и яйцом готов.
-
Приятного аппетита.
