Суп Страчателла
15 мин Легко
5
О рецепте
««Страчателла» — это итальянский суп из манной крупы, яйца и сыра. Хоть внешне суп и напоминает лохмотья, на вкус он очень даже интересный. Можно готовить на говяжьем или курином бульоне. В качестве сыра используют пармезан, но допустимо использовать и любой твёрдый сыр. Страчателлу готовят непосредственно перед поеданием и не оставляют на потом. Любителям лёгких супов он точно придётся по вкусу.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Суп "Страчателла" готовим из этих ингредиентов. Как приготовить вкусный куриный бульон, можно посмотреть тут.
-
Соединить тёртый сыр, яйца и манку.
-
Тщательно перемешать.
-
Бульон довести до кипения. Влить яично-сырно-манную смесь, постоянно мешая ложкой. Посолить суп по вкусу. Через минуту-две снять с плиты.
-
Суп "Страчателла" можно подать с зеленью.
