Грибы, фаршированные гречкой

Приготовление

1. 1

   Фаршированные шампиньоны стали привычным, очень популярным блюдом на наших столах. Чем их только не фаршируют, а вот фаршированные гречкой мне встретились впервые. Сочетание гречки и грибов так же очень популярно и любимо многими, но все чаще в виде каши. Мы же сегодня приготовим фаршированные шампиньоны гречкой и овощами - простую, вкусную горячую закуску. Для приготовления грибов, фаршированных гречкой, в духовке возьмите необходимые продукты. Лук и морковь нужно почистить, помыть. Шляпки грибов очистить от кожицы, так они будут нежнее на вкус. Грибы возьмите крупные.

   
2. 2

   Чуть больше полстакана гречки помойте под проточной водой, залейте водой в пропорции 1 к 2 и отварите на тихом огне до полной готовности.

   
3. 3

   Пока варится гречка, нарежьте мелко лук и натрите на крупной терке морковь. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла минут 5.

   
4. 4

   Нарежьте ножки грибов, добавьте к овощам и готовьте все вместе еще 5 минут.

   
5. 5

   Добавьте готовую гречку к овощам, перемешайте.

   
6. 6

   И обжарьте гречку вместе с овощами еще 3-4 минуты. Посолите, поперчите начинку, выключите плиту, дайте начинке остыть.

   
7. 7

   Выложите шляпки грибов в форму для запекания, начините их гречкой с овощами.

   
8. 8

   Посыпьте натертым твердым сыром и запекайте грибы, фаршированные гречкой, в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.

   
9. 9

   Подавайте фаршированные гречкой грибы горячими.

   
10. 10

    Приятного аппетита!