Бабл ти (Bubble Tea)
О рецепте
«От младшего поколения узнала про мегапопулярный напиток — «Бабл ти». Решила: надо делать. Эксперимент начинается с главного ингредиента — шариков тапиоки. Их можно заказать на любом маркетплейсе и сварить согласно инструкции на упаковке. В рецепте я не стала описывать этот процесс, так как видела, что шарики бывают разными. Шарики сами по себе нейтрального вкуса, пружинистые, схожи с мармеладом. Напиток с ними любопытен, и его интересно попробовать. Сам чай делать несложно, а с ингредиентами можно поэкспериментировать.»
Приготовление
-
Для бабл ти (Bubble Tea) надо заранее заварить крепкий чай и дать ему остыть.
-
Промытые и остывшие шарики тапиоки залить карамельным сиропом и убрать в холодильник минимум на час. Так шарики лучше пропитаются и станут сладковатыми.
-
В высокие стаканы (у меня 400 мл) разложить шарики по 2 ст.л., можно вместе с сиропом.
-
Залить шарики чаем.
-
А сверху залить холодным молоком.
-
В Бабл ти (Bubble Tea) можно добавить лёд. Для этого рецепта можно взять чёрный, зелёный или фруктовый чай. Вместо молока берут и сливки, а карамель заменяют на любой другой сладкий сироп или топпинг. Полет фантазии и дело вкуса тут важны!
