Тушеная свекла с черносливом
О рецепте
«К постному меню предлагаю вариант вкусной закуски или самостоятельного блюда, которое вкусно в горячем и холодном варианте. Продукты самые простые, но получается вкусно!»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления тушеной свеклы с черносливом на сковороде. Сырую свеклу очистите и ополосните холодной водой, также очистите луковицу. Промойте тёплой водой чернослив.
-
Свеклу нашинкуйте соломкой или натрите на корейской шинковке. А лук нарежьте четверть-кольцами.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло. На среднем огне обжарьте лук, чтобы он стал золотистого цвета. В процессе жарки не забывайте его помешивать.
-
Добавьте к луку нашинкованную сырую свеклу и обжарьте их вместе около 5 минут, чтобы свекла обволоклась маслом.
-
Приправьте свеклу солью, сахаром и лимонным соком, влейте немного воды.
-
Нарежьте чернослив и добавьте к свекле. А теперь переключите плиту на минимальный огонь и тушите свеклу 20-30 минут, периодически помешивая.
-
Тушить нужно под крышкой, чтобы влага не испарялась и свекла готовилась в собственном соку. Если вдруг вам покажется, что жидкости мало, то добавьте немного воды, но не перебарщивайте, иначе свекла будет бледной.
-
Тушеная свекла с черносливом готова. В горячем виде - это полноценное блюдо для постного обеда. А в холодном - отличная овощная закуска. Приятного аппетита!
