Постные пончики в духовке
О рецепте
«Очень удачный рецепт постных пончиков. Тесто для пончиков самое простое: вода, мука, растительное масло и дрожжи. Пончики получаются воздушными, мягкими, пористыми и совершенно не жирными.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления постных пончиков в духовке (из дрожжевого теста).
-
Сначала нужно сделать опару. В небольшую мисочку насыпьте манную крупу, сахар и дрожжи.
-
Перемешайте, залейте теплой водой (50 г). Оставьте на кухонном столе.
-
Примерно через полчаса опара готова.
-
В миску влейте растительное масло, просейте муку, всыпьте сахар, соль, ванилин и разрыхлитель.
-
Перемешайте ингредиенты.
-
Влейте в миску опару. Перемешайте.
-
Влейте в миску теплую воду.
-
Тщательно перемешайте муку с водой. Должно получиться тесто как жидкая сметана.
-
Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе для подъема примерно на 1 час. Когда тесто поднимется, можно с ним работать.
-
Формы для пончиков аккуратно заполните тестом примерно на половину высоты. Прикройте формы пищевой пленкой на 15-20 минут.
-
Затем поставьте противень с формами в разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Выпекайте постные пончики в духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Испеченные пончики аккуратно переложите из форм на тарелку и посыпьте сахарной пудрой, пока они горячие.
-
Приятного аппетита!
-
Чуть хрустящая корочка и воздушный пористый мякиш.
-
Пончики из духовки - отличная замена пончикам, приготовленным во фритюре. Мне очень понравился этот вариант. Нежирные, постные - всё как я люблю.
