ПП-оливье без картошки
О рецепте
«Салат по этому рецепту получается очень вкусным, легким, диетическим. Привычный майонез заменим на вкуснейший сметанный соус из нежирной сметаны, чеснока, перца и соли. Картофель вообще уберем из ингредиентов, включим в состав ингредиентов диетическую куриную грудку и свежий огурчик.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для ПП-оливье без картошки соберем на столе перед приготовлением. Огурец помоем. Чесночные зубчики почистим.
-
В сотейнике с водой отварим куриное филе до готовности - я варила 40 минут с момента закипания.
-
Яйца отварим до состояния "вкрутую" - это примерно 8 минут с момента закипания. Затем сольем воду, охладим и почистим от скорлупы.
-
Морковь отварим "в мундире" до мягкости, сольем воду и почистим.
-
В просторную миску всыплем консервированный горошек, добавим огурец, нарезанный небольшими кубиками.
-
К ним добавим морковь, нарезанную небольшими кубиками, отварное куриное филе, нарезанное кубиками, и отварные яйца, мелко нашинкованные.
-
Приготовим заправку для салата. В миску выложим сметану, добавим соль, молотый перец и выдавим через чеснокодавилку зубчики чеснока. Перемешаем.
-
Готовую заправку выложим в миску к остальным ингредиентам и всё перемешаем ложкой.
-
Готовый ПП-оливье без картошки разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!
